Zürbiye İvdik; 1960 ta Tokat'ın Niksar ilçesine bağlı Yazıcık beldesinde doğdu. 1975 Almanya'nın Köln şehrine işçi ailesi olarak geldi. Meslek lisesi mezunu. Uzun yıllar Köln Belediyesi'ne bağlı farklı kültür merkezlerinde göçmen ailelere ve siyasi mültecilere sosyal danışmanlık yaptı. 1998-2001Alternatif toplum merkezinin yöneticiliğini üstlendi. 2008-2009 Türkiye Almanya insan haklarında (TÜDAY) aile içi ve toplumsal şiddet adlı kendi oluşturduğu konseptle eş başkanlık ve basın sözcülüğü görevini yürüttü. 2010 da Kralsonnenscheinhaus adlı ikinci dünya savaşında kurulmuş bir vakıfta, bir yıl farklı ülkelerden gelen 16.27 yaş grubu bağımlı ve uyumsuz gençlere rehberlik yaptı. 1995 ten bu yana çeşitli kültür sanat ve kadın dergilerinde makale, deneme ve öyküler yazdı. 5 yıldır Multikulturelle literatur. e.V. adlı edebiyat derneğinin yönetim kurulu üyesi. 15 yıldır daha çok edebiyat ağırlıklı olan, sayısını bile hatırlayamadığı kadar panel organize etti.