Tülay Akkoyun; İzmir'de doğdu. Hacettepe Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Fransız Dili ve Edebiyatı'nı bitirdi. Gazi Üniversitesi'nde yüksek lisans yaptı. Hacettepe Üniversitesi'nde “Karşılaştırmalı Bir Çalışma: Orhan Pamuk'un “Kara Kitap” ve “Yeni Hayat”, Nathalie Sarraute'un “Altın Meyveler”, André Gide'in “Kalpazanlar”, ‘‘Vatikan'ın Zindanları” romanlarında metinlerarasılık” konulu tezini 2001'de bitirdi.
1996-1998 yıllarında Milli Eğitim'de iki yıl sınıf öğretmeni, 1998-2005 yılları arasında Zonguldak “Bülent Ecevit Ünversitesi'nde okutman olarak görev yaptı. Akademik çalışmalarının yanı sıra 2002'den beri öyküler yazmaktadır. Eleştiri Yazıları ve öyküleri; Damar, Agora, Edebiyat ve Eleştiri, Beşparmak, Afrodisyas, Kavram Karmaşa, İLE, Lacivert, Varlık, Mavi Ada, Hürriyet Gösteri, Eşik Cini, Hece Öykü, Notos, Cumhuriyet Kitap Eki'nde yayınlanmıştır. “Çakış O Çakış” isimli dosyası ile 2009'da Orhan Kemal Öykü Ödülü'nde Jüri Özendirme Ödülü kazanmıştır. Bu dosya 2010 yılında İLYA Yayınlarından “Daphne” ismiyle kitaplaştırılmıştır.
2006-2013 yılları arasında yedi yıl boyunca “Akyaka Uluslararası Öykü Günlerini” düzenlemiştir. Muğla E Tipi Cezaevi'nde dört yıl bir proje uygulayarak, kütüphane kurulmasına, üç binin üzerinde kitap aktarılmasına, meslek kursları açılmasına katkı sağlamıştır.
2006'dan beri Muğla Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Uygu-lamalı Yabancı Diller Bölümün'nde Yardımcı Doçent olarak görev yapmaktadır.